あきこめ工房。のレッスン・教室について
お家でお友達と楽しく作るように、リラックスしながらレッスンをしていただけます。
もちろん、成功する秘訣もしっかりお伝えします。
こんな方におすすめです
・天然酵母（お米と麹から作る）米粉パンを楽しく習得されたい方
・アレルギーでお困りの方
・ヴィーガンの方
・こだわりの食材で米粉パンやお菓子を作りたい方
・レッスンや販売にご活躍されたい方（商用レッスンのみ）
・お肌に負担のない化粧水や乳液を作りたい方
・麹を簡単に作って、手軽に美味しいご飯を作りたい方
レッスンメニューについて
米粉パンを初めて作る方からプロとして始めたい方まで応対しております。
少人数制のため、アットホームな雰囲氣で楽しく、リラックスして學んでいただけます。
黒麹カフェ大學
◆希少な黒麹（くろこうじ）を使用します！
電気セイロで簡単！同時に黄麹（きこうじ）と黒麹（くろこうじ）を手作りする、３日間のレッスンです。
麹の作り方はもちろん、麹に関する知識やお料理、パン、スイーツ、黒麹化粧水について一緒に學んでいただきます。
≪ 講座開講・申込状況 ≫
・１期生様 満席・終了
・２期生様 満席・終了
・３期生様 満席・終了
・４期生様 満席・開講中
・５期生様 残り１名様。１１月開講予定
・６期生様 ２０２５年３月開講予定
〇受講者さまの声（一部抜粋）：
✓何種類もの甘酒の試飲や麹を使ったレシピも沢山学べて楽しかったです。
✓あっという間の３日間でした。麹を育てる間にも料理をみんなで作って食べられるのが嬉しかったです。
✓知らなかった麹が身近に感じました。麹が育っていく様子が愛しく、かわいかったです。
酒種酵母米粉パン
◆米と麹を使った天然酵母米粉パン
酒種酵母の種継や座学、パン作りを習得するコースレッスンや、単発レッスンもございます。
・随時募集・開講時期など応相談
麹こめこスイーツ（商用コース）
◆米粉と麹を使って美スイーツのプロとなる！
≪ 講座開講・申込状況 ≫
・１期生様 満席 → 追加増 → 満席・終了
・２期生様 満席・終了
・３期生様 満席・開講中
・４期生様 ２０２４年末に募集予定
生米さかだねパン（商用コース）
◆生米で作る酒種酵母パン！
米粉ではなく、生のお米を使った酒種酵母パンです。
≪ 講座開講・申込状況 ≫
・１期生様 今後募集予定
生米スイーツ（商用利用も可）
◆リト史織先生直伝！
ミキサーを使って、手早く簡単に美味しく作るスイーツコースです。
（商用利用の場合は、初級・中級・上級を あきこめ工房。にて受講後、リト史織先生（東京）の試験受験・合格が条件となります）
≪ 講座開講・申込状況 ≫
・１期生様 満席・終了
・２期生様 満席・終了
・３期生様 満席・開講中
・４期生様 今後募集予定
レッスンスケジュールのご案内
レッスンスケジュールについては
こちらから⇒ レッスンスケジュールのご案内へ
レッスンに関すること・その他お問合わせ
レッスンに関すること、その他お問合わせは
こちらから⇒ お問い合わせ先へ
